ÇORBA

ÇORBA

Anadolu kırsalında ana yemek bellemiş çorbayı yurdum insanı, bizim yörede söylendiği gibi "ekmek doğramış" lokma lokma içine, aynı benim gibi.

Ocaktan yeni inmiş tencerede buram buram Tarhana.
Metal tas'a iki kepçe, içinde acı biber kurusu yumuşacık,
bir somun ekmek de yanında.
Sıcağına acının ateşi ekli bir kaşık dolusu ekmekli çorba, açık ağızda ohlaya uflaya çevire çevire, damaktan mideye yakaka yaka , ardı ardına bir kaşık bir kaşık daha terleye terleye, doya doya.

Asırlardır Anadoluda rengini, inancını sorgulamadan varlıkta, yoklukta, hastalıkta, ölümde düğünde, komşudan komşuya gidip gelmiş bir tas çorba.

Yurdum kara kışın tam ortasında, bir tost'un şu kadara satıldığı okul kantinlerinde, dar gelirlinin sıraya girdiği halk ekmek büfelerinde, salkım saçak kamu hastahane önlerinde, bir bardak çorba.

Yerel yönetimlere, sivil toplum örgütletine, çorbada bir tutam tuzum olsun diyenlere.

Emekli Çöpçü

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Uğur Serttaş - Mesaj Gönder --- Okunma


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Burdur Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Burdur Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Burdur Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Burdur Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.